27/12/2013

Arroz Doce Merengado(Light e sem lactose/sem gluten)



























Esta é mais uma participação para o desafio RAR Açúcar intitulado: "Chef Natal RAR Açúcar".


Crumble de Framboesas e Amoras Silvestres(sem Glúten) Light

Participação no desafio RAR Açúcar intitulado: "Chef Natal RAR Açúcar".

24/12/2013

Sonhos de Leite condensado de Soja com Calda de Licor Beirão(sem lactose)

Os sonhos são uma sobremesa típica de Trás os Montes.

Bacalhau com Natas em Cama de Espinafres



RECEITA

Ingredientes:

Bacalhau com Natas

3 Postas de bacalhau grossas
1 Kg de batatas para cozer
1 Cebola grande
4 Dentes de alho
10 Ml de azeite
Sal Marinho Necton q.b.
1 Caldo de peixe
Molho bechamel
1 Pacote de natas

Espinafres Salteados

1 Ramo de espinafres
2 Dentes de alho
3 Colheres (sopa) de azeite
Sal grosso Marinho Necton q.b.
Pimenta Branca Suldouro- Navirez q.b.

Preparação:

Bacalhau com Natas

Coloque as postas em água e leve-as ao frigorifico durante a noite. Mude-lhe a água de manhã e volte a colocá-las no frigorifico. Retire-as da água. Reserve.
Coza o bacalhau em água. Depois de cozido retire-o da água e deixe arrefecer. Retire as espinhas e a pele.
Descasque as batatas e corte-as aos cubinhos e coza-as. Escorra-as. Reserve.
Leve uma sertã ao lume com azeite, a cebola picada e os alhos. Deixe cozinhar até que a cebola fique transparente. Coloque o bacalhau desfiado e misture tudo muito bem com a ajuda de uma espátula. Retire e coloque numa tacinha. Reserve.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque uma camada de batatas e outra camada de cebolas, bacalhau e os alhos. Regue com o molho bechamel misturado com as natas e misture tudo muito bem.
Leve ao forno a gratinar a 180º C durante aproximadamente 30 minutos.


Espinafres Salteados

Coza os espinafres em água temperada de sal. Escorra depois de cozidos. Salteie os espinafres em azeite e alho. Tempere de pimenta.

Empratamento:

Coloque o aro ao centro do prato e coloque espinafres a gosto calque. Coloque o bacalhau com natas em cima e calque levemente. Retire o aro com cuidado e decore com cebolinho picado.

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Feliz Natal e Próspero Ano Novo a todos os leitores




17/12/2013

Fusili Tricolori com Ameijoas à Bulhão Pato e Ervilhas

Para uma refeição rápida a dois e saborosa não são necessários muitos ingredientes.

10/12/2013

Natas do Céu em Taças de Martini

Participação no desafio da RAR Açúcar intitulado: "BLOGS MAIS DOCES DE PORTUGAL"


Salada de Frutas Exótica


Participação no desafio da RAR Açúcar intitulado: "BLOGS MAIS DOCES DE PORTUGAL"


Cheesecake de Frutos Silvestres em Shotes


Participação no Passatempo intitulado: "Blog Mais doce de Portugal"

Tronco de Natal


Participação no desafio da RAR Açúcar intitulado: "BLOGS MAIS DOCES DE PORTUGAL".


08/12/2013

Especiarias e Alimentos que Estimulam a Libido

Libido

Os alimentos conhecidos como afrodisíacos são aqueles capazes de aumentar a intensidade das sensações, através da aceleração na circulação, ou seja, o estímulo sexual ocorre por causa dos poderosos efeitos que esses alimentos têm na corrente sanguínea.

O aspecto, o aroma e a sensação que tais alimentos provocam ao serem ingeridos vão fazer com que estimulem a libido.
Frutas com perfume doce, por exemplo, podem influenciar no desejo, despertando sensações que interferem na liberação de certos hormónios sexuais.

O cheiro da baunilha, caril e gengibre tem a mesma ação.

Especiarias e alimentos que estimulam a libido

Açafrão Suldouro - Navires

Especiaria vermelho-alaranjada que aumenta os batimentos cardíacos e o suor, sinais de excitação sexual.

Canela Suldouro - Navires

Além do aroma instigante, o sabor quente atiça não só o paladar.

Cravos-da-Índia Suldouro - Navires

São um excelente digestivo. O seu aroma tem o poder de despertar o desejo.

Chocolate

Contém três tipos de estimulantes: alcalóide, teobromina e cafeína, proporcionando bem-estar, força e vitalidade. Era a bebida sagrada dos astecas e estava relacionado à deusa da fertilidade.

Nozes

Usadas pelos Romanos em rituais de fertilidade e como potencializadoras do desejo para o romance.

Ostras

É um dos alimentos mais famosos pelo seu poder afrodisíaco, deve-se grande parte da reputação ao ritual de abertura (que remete à vagina) e da sensação ao ser degustado. As ostras são ricas em zinco e ferro, minerais conhecidos pela estimulação do metabolismo e pelo transporte de oxigênio no sangue, respectivamente.

Aspargo

É considerado afrodisíaco pelo formato e por conter vitamina B3, que promove dilatação dos vasos sanguíneos, inclusive os vasos dos órgãos genitais.

Veja mais especiaria Suldouro - Navires aqui.

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06/12/2013

Bolo de Cenoura com Cobertura de Ganache e Ferrero Rocher



Participação no desafio da RAR Açúcar intitulado: "BLOG MAIS DOCE DE PORTUGAL".

Pudim de Rabanadas de Forno

Participação no desafio da RAR Açúcar intitulado: "BLOG MAIS DOCE DE PORTUGAL".

04/12/2013

Sonhos com Pinhões e Calda de Laranja


Participação no desafio da RAR Açúcar intitulado: "BLOG MAIS DOCE DE PORTUGAL".

Tronco de Natal


Participação no desafio do Ricardo Tiago do Blog "Pratos que Falam" intitulado: "Pratos no Natal" com o patrocínio da Suldouro - Navires, Koala e Órivarzea - Arroz Bom Sucesso.


Veja como participar aqui.

Sonhos com Calda de Laranja

Participação no desafio do Ricardo Tiago do Blog Pratos que Falam intitulado: "Pratos no Natal" com o patrocínio da Suldouro-NaviresKoala e Orivárzea-Arroz Bom Sucesso.

03/12/2013

Salada de Frutas da Deusa Afreudite

Participação no desafio do Blog "Pratos que Falam".

Bolo de Laranja

Nem sempre estamos com disponibilidade de tempo e com disposição para confecionar uma sobremesa.

27/11/2013

Sugestões de Sobremesas para a ceia de Natal

Hoje trago-vos uma seleção de sugestões para a ceia de Natal.

25/11/2013

Ovos Moles com Canela Moída e Açúcar Baunilhado com Framboesas

A pedido do meu marido este fim de semana os ovos moles foram novamente confecionados e degustados.

24/11/2013

Bisnaguinhas de Soja, Trigo Integral e Sementes(sem lactose)

O trigo está associado a Deméter, ou Ceres, a deusa greco-romana da agricultura, conhecedora da arte de semear e colher a planta. 

22/11/2013

Pudim Flan com Coulis de Framboesa(sem lactose)

Hoje deixo-vos uma sobremesa irresistível e uma forma diferente de apresentar o Pudim Flan da Condi.

19/11/2013

Arroz de Polvo com Pataniscas do Mesmo




Hoje decidi trazer o Natal mais cedo. Confecionei o arroz de Polvo e as pataniscas, coloquei a mesa como se já fosse Natal. Não dizem que o Natal é todos os dias?
Esta sugestão vem do típico Natal Transmontano - Mirandela. É uma receita da minha mãe. Que eu faço questão de conservar. Na noite de Natal o Polvo é sem dúvida o "Rei" da festa. Temos outras iguarias. Mas o Polvo é sem dúvida o "Rei" da festa.

18/11/2013

Pudim Flan de Baunilha da Condi (sem lactose)

É sempre bom ter um preparado em pó da Condi em casa para um jantar inesperado ou até mesmo para um jantar a dois. Isto porque é rápido, saboroso e assim, fica com mais tempo para si. É sem dúvida um "remate" perfeito para qualquer refeição.

12/11/2013

O Poder das Ervas Afrodisíacas

Sabia que as Ervas Afrodisíacas estimulam o nosso desejo sexual, além de nos proporcionar alegria
para a nossa alma?

07/11/2013

Prémio do desafio Saloio: " A melhor entrada com Saloio"


Venho informar-vos por este meio que as minhas entradas, confecionadas para o desafio da Queijo Saloio - Indústria de Laticínios, S.A -Palhais intitulado: " A Melhor Entrada é Palhais!",  foram uma das vencedoras.

Crumble de Maçã e Romã com Biscoitos Champagne

Como sabem todas as semanas será selecionada uma sugestão colocada no Grupo de Receitas de
Sedução do Facebook no vosso Blog de Receitas de Sedução.

06/11/2013

Parceria com a Navires - Suldouro


O Blogue Receitas de Sedução iniciou uma parceria com a Navires - Suldouro.

05/11/2013

Pão de Soja e Aveia com Sementes e Nozes


A soja e seus derivados podem auxiliar a prevenir e a tratar a osteoporose. Mulheres na pós menopausa, que utilizam altas concentrações de soja na dieta possuem ossos mais fortes.

01/11/2013

Crumble de Framboesas e Amoras Silvestres(sem Glúten) Light


O Grupo do Facebook "Dia um na Cozinha", propôs um desafio aos membros do grupo para o dia um de Novembro, um Crumble de frutas da época. Selecionei as Amoras Silvestres e as Framboesas, uma vez, que são os meus frutos preferidos da época.

31/10/2013

Panna Cotta de Chocolate Branco e Frutos Vermelhos

Como sabem todas as semanas será selecionada uma sugestão colocada no Grupo de Receitas de
Sedução do Facebook no vosso Blog de Receitas de Sedução.

29/10/2013

Entradas de Mousse de Queijo Regional Cremoso de Vaca, Cabra e Ovelha Saloio e Salmão Fumado

A Saloio propôs um desafio aos amantes dos queijos Saloio: "A Melhor Entrada é Palhais!"

26/10/2013

Vitaminas Afrodisíacas


Sabia que os sumos naturais para além de oferecerem mais saúde e vitaminas ao corpo também podem estimular certas áreas do nosso organismo?  

24/10/2013

Desafio Receitas de Sedução e Um Falso Tiramisú de Morangos

A partir de hoje, todas as semanas será selecionada uma sugestão colocada no Grupo de Receitas de
Sedução no vosso Blog de Receitas de Sedução.

16/10/2013

Scones de Iogurte




A ideia do Dia Mundial do Pão é homenagear o nosso pão diário, dando graças por termos comida suficiente. Nem todos têm essa sorte. Esta ideia veio daqui.

11/10/2013

Magret de Pato com Manga e Pimenta Verde ao Porto

pato com manga e pimenta verde ao Porto















Pimenta cayenne
A magia da Pimenta Cayenne

O sabor já é intrigante por natureza! É estimulante nata dos nossos variados desejos. Pode utilizá-la em diversos pratos e saladas, pois ficam uma delícia e promove-nos a sensação de bem-estar.





Pimenta Verde

Pimenta Verde

A pimenta é originária das florestas de monção da Índia e é cultivada principalmente na Índia, Malásia e Brasil.

RECEITA


Peito de Pato com Manga e Pimenta Verde ao Porto


Ingredientes:

3 peitos de pato (300g cada um)
banha de pato q.b. (ou um fio de azeite)
4 mangas pouco maduras fatiadas
1 colher (chá) de pimenta verde em grão
1/2 colher (chá) de pimenta cayenne
1 copo de vinho do Porto
Sal Marinho Tradicional Necton q.b.

Preparação:

Tempere os peitos de pato com sal marinho tradicional Necton e pimenta cayenne e uns grãos de pimenta verde moídos.
Frite-os em banha de pato, deixando lourar de um dos lados e do outro durante 8 minutos, em lume forte.
Frite as fatias de manga na gordura dos peitos de pato( um minuto de cada lado).

Coloque os peitos de pato numa travessa alternando com as fatias de manga.
Regue com um copo de vinho do Porto e deite a pimenta verde em grão.
Deixe repousar uns minutos.

Emprate e sirva os lombinhos alternados com as fatias de manga.
Sirva com um puré de maçã e batata doce.

Veja a receita de Puré de Maçã com Batata doce aqui.


Sal Necton



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10/10/2013

Ameijoas Afrodisíacas

Sabiam que as Ervas Afrodisíacas estimulam o nosso desejo sexual, além de nos proporcionar alegria
para a nossa alma?

01/10/2013

Rolo de Papel de Arroz com Salada de Polvo Alface e Alga Wakami

Hoje deixo-vos mais uma excelente sugestão idealizada pelo meu grande amigo, Chef Rodrigo Maia.

28/09/2013

Um Pedido de Ajuda

Bom dia!

Hoje não vos trago nenhuma sugestão de culinária, mas sim um pedido.

Bolo de Chá de Erva Príncipe e Canela

Com a chuva e o frio vem a vontade de comer um bolinho e beber um chá quente. Este bolo é aromático e extremamente fofinho. Faz lembrar o pão de ló.